绿茶的分类

2019-03-29 09:33 admin 未知
     作为中国销量第一的绿茶,名品最多,品质及造型都很优异独特,很多人都会把绿茶当作一件艺术品来欣赏,但经常喝绿茶的你们知道绿茶是如何分类的吗?绿茶按干燥和杀青方法的不同分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
 
     1、炒青绿茶
     由于在制作过程中手工的操力不同,故炒青绿茶有长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。古丈毛尖茶属于炒青中的长条形茶,纯手工的制作方法让它滋味独特,传承了二千多年。

 
     2、烘青绿茶
     所谓烘就是用火进行烘干,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
 
     3、晒青绿茶
     晒青主要是用日光进行晒干的,主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。
    
      4、蒸青绿茶
      蒸汽杀青是一种很古老的杀青方法,自唐朝传入日本,而我国在明代时就已改为锅炒杀青。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。福建和安徽三省。
 
      不管是哪种茶,不管是如何制作,小编始终坚信只要是自己喜欢的茶,哪怕是便宜的一种茶,也是最好的,你觉得呢?
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