古丈毛尖明前茶和雨前茶的区别!

2022-04-11 20:18 admin 未知
      很多喜欢喝古丈毛尖的茶友都听过“明前茶,贵如金”的说法,所以,很多茶友都认为明前茶比雨前茶要好。那明前茶和雨前茶到底哪个更好?两者的区别在哪?
1、明前茶
      明前茶是清明时节前采制的茶,受病虫害侵犯少,芽叶鲜嫩,色翠香幽,醇美形美,是茶中上品。
另外,因为清明前平均气温较低出芽总数比较有限,生长发育速率比较慢,能做到採摘规范的生产量非常少,因此又有“明前茶,贵如金”之说。
茶道文化权威专家表明,在江南地区茶叶产地,历经悠长的冬天,油茶树身体的营养物质获得充足累积,再加早春平均气温低,油茶树生长发育速率迟缓,这时的芽质比较好。
      明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
2、雨前茶
      雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
      明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的时节。据说,从时间上分,明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品。
 
雨前茶与明前茶的区别
1、明前茶和雨前茶采摘时间不同
      明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶,而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后,4月20日前)采摘的茶叶,虽然两者采摘相差的时间不是很长,仅仅是半个月,但是也有一定的区别。
2、明前茶较细嫩,雨前茶稍次之
      明前茶在清明节就已经采摘好了,在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩,而且受到病虫害的侵扰也比较少,所以品质方面也会比较好,而雨前茶没有明前茶那么细嫩,但是品质上不会相差很大。
3、明前茶产量较少,雨前茶产量较多
      不过明前茶受到温度的影响,茶叶芽的生长速度会比较慢,所以可以采摘的数量会比较少,物以稀为贵,它的价格是蛮高的,而雨前茶所在的时候,温度有所升高,芽叶的生长速度也会有所加快,而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。
4、雨前茶相对来说性价比更高
      其实明前茶和雨前茶的成分和口感相差并不是很大,不过价格却有一定的差别,如果从性价比这个角度来讲,那雨前茶还是比较划算的。
综上所述,明前古丈毛尖比雨后古丈毛尖要好,具体还是看购买情况和个人喜好。
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