记2019年第一批古丈毛尖茶采摘录

2019-03-23 22:18 admin 未知
        一方水土,养育一方儿女。古丈毛尖是古丈县标志性的特产,古丈县境内,大部分的农田和耕地都种了茶叶,全县共种植茶叶13.7万亩,其中以古阳镇树栖柯村和双溪乡的茶叶最为出名,全县共有制茶师300余人,从事茶叶产业的农民有9000多户,每年产茶4316吨,茶叶生产总值接近4亿元。
 
        古丈毛尖,可以说是古丈农民的最大经济收入,惠及人群大约有4万多人,古丈的采茶人便是受益人群中的一部分,今天我以纪实的方式,和大家一起见证古丈采茶人充实而忙碌的一天。
        古丈采茶人大多都是县内的老百姓,数量最多的是进城就读学生的爸爸,妈妈,奶奶们,他们一边在城里照顾上学的孩子,一边通过采茶获得经济收入。每到茶叶开采的初春,一群群的采茶人,或三五成群或结队相伴,领着小孩沿着公路而下,等着种茶人的邀请,他们便奔向四面八方的茶园。
        今天早上6:30左右,我家就请到了好几位采茶人,他们中,有常年给我家采茶的老朋友,也有采茶人相邀而来的新采茶手,他们身着朴素的衣服,背上背篓,挎着台子,有的戴上帽子,穿上雨衣,全副武装,跟着种茶人去茶园。
        茶园大多在山上,步行大概半小时路程,进到茶园以后,他们就两个一行开始采茶。
 
        茶树被茶农修剪的十分平整,一颗颗刚刚探出头的嫩芽茶,被采茶人灵巧的双手踩进了胸前的台子里。采茶是十分讲究的,用大拇指与无名指夹紧茶叶,不能夹太长,也不能太短,太长了,采摘的叶子多了,茶品就差了,茶农就不收她们的茶叶,因为古丈毛尖头茶对采茶要求十分严格,必须是一芽一叶,多一片叶子都不行,夹的太短,茶叶很容易扯断,这样茶叶就碎了,制作出来的茶叶品相不好,所以说采茶是一门需要耐心和毅力的技术活,一般只有女性才能干。
        采茶人大多数都是相识的,她们一边采茶,一边话家常,不时传来阵阵欢声笑语,中午刚过,有的采得快的都采得好多了,他们把茶叶用事先准备好的网子装起来,藏在茶树下阴凉处,这样茶叶才不会红根和烧焦,否则茶农也不会收她们的茶叶,有的甚至还会要他们赔钱,因为采出的鲜叶如果红根,制作出的茶叶的品相和汤色就会大打折扣。
        采茶不仅是一门技术活,而且也十分考验耐心,一天千遍一律的只重复一个动作,如果你耐不住性子,一两个小时,就会因为乏味而心神不宁,这是采不好茶的。
        今天天气很冷,茶树上还有昨夜下雨留下的水珠,他们手脚都冻僵了,要求我给他们生堆火,于是,我毫不犹豫的在树下生了一堆火,待她们把手烤暖了又继续采茶。
        一般到下午三四点,有的采茶人要去接小孩,就让茶农给她们采的茶叶过秤。你得几斤?他多几两?大家在一起开始比比谁的劳动成果高。一般鲜叶茶农会给他们20~40元每斤不等(根据所采茶叶的品种和采茶的要求而定),采得快的得100多块,慢的也能有七八十块,一家几天的生活费就得啦。所以拿到钱的那一刻,一切的疲惫全都忘在了脑后。
 
        回家途中,有的采茶人会扯上些野菜,比如:鲜嫩的蕨菜,可口的鸭脚板,美味的直儿根,运气好的还会遇见美味的椿芽。。。。。。山上什么都有,只要你去寻找,大自然总会给予你足够的馈赠。
        忙碌的一天,在一行行归去的采茶人的背影中结束了。一方水土养育一方儿女。古丈毛尖孕育着古丈人民,古丈人民用自己的勤劳和智慧传承着古丈毛尖的文化,让她远扬四方。
 
        我是茶农的儿子,古丈毛尖养育了我,我有义务也有责任将这位特殊的“母亲”,梳理得美丽动人。让所有喜欢她的人都了解她,
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