古丈毛尖绿茶的保存禁忌

2019-01-04 10:58 admin 未知

         在湖南湘西,有座湖南最小的县城,它就是古丈县,古丈盛产一种特产,叫古丈毛尖茶,古丈毛尖茶属绿茶,是一种不发酵茶,因为不发酵,它保存着最清新、最素雅的风格。
 
         喜欢喝古丈毛尖茶的朋友都知道古丈毛尖绿茶只产春茶,尤其以明前茶最为上等,而夏季的古丈毛尖产出的就是古丈毛尖红茶了。喜欢古丈毛尖茶的朋友都爱在春季的时候囤一些茶,可是绿茶的保存是有很多禁忌的哦,下面小编就来给大家介绍下,以免您的爱茶变质或被氧化,以影响口感。
 
1、忌阳光
          阳光能将叶绿素分解成脱镁叶绿素,进而推进色素及酯类物质的氧化,从而使茶叶氧化,导致质量下降。
 
2、忌高温
          温度过高古丈毛尖茶中的氨基酸、糖类、维生素等物质会被分解或破坏,从而使口感下降。因此古丈毛尖茶适合低温保存。
 
3、忌潮湿
          古丈毛尖茶是一种高干燥茶,且具有很强的吸湿性,从而引起发霉变质,因此存放地湿度不宜超过65%。
 
4、忌氧气
           古丈毛尖茶的保存最忌讳暴露在氧化之下,因为古丈毛尖茶中的醛类、酯类、维生素C等极易与空气中的氧结合,从而引发质变。
 
           以上这些都是古丈毛尖茶最为忌讳的,当然还有忌异味、忌冷冻等等。希望这些能帮到你,让你的爱茶保持始终如一的口感。
收藏 举报

延伸 · 阅读