如何选购古丈毛尖春茶

2019-01-04 11:33 admin 未知

      进入四月,市面上各色的春茶随处可见,每年的三四月份是春茶采摘的最好时间段,这也成了爱茶的朋友们囤春茶的好时间,如果光想着囤,却不知道如何囤,那你今年就有可能喝不上好春茶了。如何选购茶叶、如何品茶、如何去除茶叶上的残留物质……小问题大道理,健康就在举手间。下面小编就来讲讲如何选购古丈毛尖春茶:
一、追春茶的正确时间
1、头采茶
       指的是茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。因为数量极少,用来筛选的范围就很小,所以头采茶被用来试制成的头一波春茶,因为含水量大,品质并不一定是头春里最好的,对茶有要求的朋友可以于等等。
2、 头春茶
       第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。
3、 明前茶
       在清明节前采制成的茶叶。有“明前茶,贵如金”之说。是因为明前茶本身质量不错,但是量少,上市时间又早,所以对消费者有着不小的吸引力,从而造成供不应求,从而导致价钱攀升。
4、 雨前茶
        所谓雨前,指的就是谷雨前,雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物质也较丰富,因此雨前茶往往滋味更鲜浓耐泡。
 
二、春茶采摘标准
1、 全芽
        有的地方也称作单芽,其实就是茶树刚刚抽出的芽头。最具代表性的是古丈毛尖,单芽的古丈毛尖是毛尖中最贵的茶,也是最高标准的茶,当地称为芽茶,唐代跟清朝的时候还成为过贡品。
2、 一芽一叶初展
        指茶树新梢的第一片叶子刚展开。适用这种采摘标准的最具典型性的茶品,就是古丈毛尖中的一级茶叶。这是古丈毛尖茶叶销售量最好的茶。
3、 一芽一叶
        指的是在芽头长出来之后,刚冒出第一片嫩叶的时候。具有白毫显露、纤细挺直、香鲜味爽的品质特色。
4、 一芽二叶初展
        茶树新梢的第二片叶子刚展开。这类茶一般被称为平茶,因为价格低,所以销量也不错。
5、 一芽二叶
        茶树刚长出第二片嫩叶的时候。在这个采摘标准里最典型的就是六安瓜片,制作瓜片的鲜叶必须长到“开面”才采摘,只有等到茶树生长到这个程度,才能做出独属于六安瓜片的最好味道。
        每种茶都是独属于自己的采摘时期,过早或早晚都不能全面体现这种茶的色香味,所以买茶不能说越嫩越好,要分品种而论。
 
三、常见误区
       很多人都认为茶越嫩越好,所以也想当然的认为春茶也是越早越好,每种茶根据所处的地理位置及生长环境不同,所采摘的时间也会相差很远,你喜欢哪种茶就要去了解下这种茶最佳的采摘时间段,然后延后一周左右的时间,那么市面上就会买到比较正宗的春茶了。
 

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