信阳毛尖茶的识别方法

2019-02-24 21:03 admin 未知
       茶叶是一种富含营养成分的优质饮品,而信阳毛尖是近几年来品牌价值上升最快的绿茶之一,很多人也认可信阳毛尖,甚至于一些跟风者也在找寻毛尖茶,这也造成了毛尖茶价格的上涨,有利润的事,总有些不怀好意人的去模仿,那我们又该如何火眼真睛的去识别信阳毛尖茶呢?下面小编介绍些简单实用的方法:
 
1、外形
       不是内行单单从干茶外形判断一款茶叶是否是正宗信阳毛尖不可靠,更别说从干茶外形判断一款茶叶是否是好的信阳毛尖,建议如果你不是很在行或没有可靠的进货的渠道,不要仅凭外形购买,一定要试品。不过还是要说一下好的信阳毛尖的干茶特征:明前茶(春茶最早期的信阳毛尖)通常比较短,颜色翠绿显白毫,典型的特征是明前茶有黄片杂质。雨前茶,颜色翠绿白毫少。春尾茶,颜色黑无白毫。白露茶,白毫多但是比明前茶要长。 
 
2、 汤色
        好的信阳毛尖可以是淡黄、黄绿、绿色,一般来说,明前茶比雨前茶还要偏黄一些,大山茶比小山茶要偏黄一些。一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别看。好茶叶黄要清澈,亮黄,金灿灿的,显的大气。品质不好的茶叶的黄中带红,俗称的红汤,灰暗,浑浊都是不好的汤色。 
 
3、 滋味
        好的毛尖要入口无苦涩或微苦涩,如果有苦涩的而入口很快化开也是好茶。茶汤在口中感觉越鲜爽越好,越细腻越好,回甘越绵长越强烈越好。 
 
4、 香气
        闻杯面热气的香味,好的茶叶会有板栗香、花香或清香,很淡但是纯正也是好茶;差的茶叶有火香或无香味。入口后,感觉香的程度,唇齿生香为好茶,香气越能深及喉部越好。信阳毛尖的香气要比较飘逸,似有似无的,要细细的感觉它的妙处。相反有些季节,比如春尾茶和白露茶香气很直接的很猛烈的信阳毛尖要综合滋味品评。 
 
5、 叶底
        越细嫩的信阳毛尖越好,芽含量越多越好,芽越饱满越好,芽越短越整齐越好。叶底金黄色为上,绿色为中,叶底发红或有杂色为下。 
 
        茶好不好不是价值决定的,而是看它适不适合你,同为毛尖,古丈毛尖就没有那么奢华的外表包装,它就像是史河里一颗璀璨的星星,无论世事怎么变幻,记录中总有它的位置。
 

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