金井毛尖---湖南名茶

2019-02-24 21:04 admin 未知
金井镇,是湖南的产茶重地,
当地的手工制茶技艺竟传承了上千年,
从西汉到宋代的鼎盛时期,从未间断。
现在金井山区还遗留着一条茶马古道,
更兼当地有一口开凿于唐代的古井,
保存至今,源流不息,清澈甘纯。
人们用该井水泡茶,
汤色略成金色,
茶香四溢,回味无穷。

        金井绿茶等级之多,根据嫩度、采摘时间、加工工艺划分十个等级。分别为极品毛尖,毛尖精品,为人民服务,毛尖一号,毛尖二号,毛尖三号,精品绿茶,绿茶特级,绿茶一级,绿茶二级。


金井毛尖特点: 

       1、金井毛尖均为明前采摘的芽。
       ⒉、虽然都为明前采摘的嫩芽,但根据时间早晚不同,嫩度依然会有区别。
       ⒊、等级越高,茶叶越嫩。

         金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种,采用室温提毫工艺,使之保持色泽绿、汤色绿、叶底绿的"三绿"品质,外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿,光洁滑润;内质清香持久,汤色嫩绿澄澈,滋味清新回甜。
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