如何读懂古丈毛尖茶?

2019-02-21 09:57 admin 未知
     在中国有一处神秘的地方,叫湘西,在湘西,有一种享誉中外的清茶,叫古丈毛尖。
 
      古丈毛尖属绿茶,是中国的十大名茶之一,采用纯芽和一芽一叶的初展芽叶制成,其特点是原料细嫩,制工精巧,形美,内质香高,耐泡味长。又因其纯手工的制作方法,使得古丈毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
 
      中国人素来喜爱喝茶,中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是始于什么年代了。也许是从神农尝百草时,茶就出现在大家的视野中。《神农本草经》中写到:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。
 
      唐代,茶叶的生产发展进入了兴盛时期。而古丈毛尖也正是在这时候被选为贡茶,持续到清朝又再次被选为贡茶,深受达官贵人的喜爱。
 
      古丈县地处湘西腹地,四季分明,雨热同季,光、热、水资源丰富。雨量充沛,这里山势起伏多变,森林密布,植被丰富,雨量充沛,云雾弥漫,空气滋润。 正所谓高山云雾出好茶,也是这个道理。
 
       古丈毛尖颜色鲜润,香气高雅,味道香醇回甘,冲泡后香高持久,滋味浓醇,且汤色明亮清澈,经久耐泡。曾有茶友跟我说“喝过古丈毛尖后再喝其他茶怎么也喝不惯了”,我想再也是对古丈毛尖茶最高的评价了。
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