古丈毛尖茶中之茶

2019-02-24 21:08 admin 未知
       湖南名茶------古丈毛尖,而古丈毛尖产自湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县,这里属于中亚热带山地型季风湿润气候,年平均气温16℃左右,温和湿润,热量充足,雨水集中,四季分明,夏无酷暑,冬少严寒。气候的地域分布不匀,小地形气候复杂,垂直变化大,山地逆温效应明显,具有山地森林小气候的特点。土壤腐殖质及土层厚度微域分布明显,土壤质地多为壤土或砂壤土。其中含氮量大于1%的面积占83%。全磷含量在0.5%-0.2%之间,全钾含量平均为2.2%,硒含量极为丰富,明显高于其他地区。特定自然生态条件下,相对丰富的土壤养分,尤其是茶园土壤母质多为紫色板页岩,含磷量高,极宜茶树生长,为古丈毛尖名优茶生产奠定了良好的基础。

        古丈县是一个人杰地灵的所在,历史文化沉淀丰厚,宋祖英的一首《古丈茶歌》让古丈毛尖声名在外。近几年,古丈毛尖茶发展迅猛。如今,是湖南省内销量最大的名优茶。2015年,古丈毛尖在百年世博中国名茶评鉴中获得“金奖”,代表中国茶出访米兰。
 
         古丈毛尖制作过程也有其独特的工艺,其加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。在制作过程中,道道工序都要求精细操作,缺一不可。杀青和做条两道工序是其关键技术,非言传身授的茶师很难把握其要领,制作出精品。好的古丈毛尖可遇不可求,也这造成了古丈毛尖的精品品质。

        古丈毛尖选用适制的茶树品种幼嫩芽叶,经精细加工制作而成,具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点,具有独特的口感和芳香。
   
         独特的制作工艺造就了古丈毛尖独特的口感,浓郁耐泡,滋味甜爽,清澈嫩绿, 栗香浓郁,清香悠扬,条索紧结,苗峰挺秀,色泽翠润,香浓耐冲泡  外形整齐  口感浓郁  真正的性价比高之王。
 

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