君山银针和白毫银针的区别

2019-02-24 20:49 admin 未知
       
       君山银针和白毫银针是两种不同的茶,但是因为称号都有“银针”,很多人会误以为是一个茶类,将二者混为一谈。其实,两者是不同的茶类,并且拥有不同的保健功效,是不一样的茶。那么,为了能够更好的将二者区分开来,我们此刻就来了解下君山银针和白毫银针的区别。

  君山银针和白毫银针的区别

  区别一:茶类和产地不同

  君山银针,属于黄茶,其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,是黄芽茶之极品。

  而白毫银针,属于白茶,其产于福建省福鼎市,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

  区别二:外形不同

  君山银针全都是由芽头建造而成的,所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉,并且看起来色泽也很鲜亮。

  白毫银针则是由鲜叶茶芽建造而成的,制成后的制品茶,外形会呈现现针形,并且白毫也非常密,颜色白得就像银一样,所以白毫银针的名字就由此得来。

  区别三:采摘时间和建造工艺不同

  君山银针对于采摘的要求长短常高的,采摘茶叶的时间要在清明节前后的7到10天,并且在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不成以采摘。建造这类茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

  相对于君山银针,白毫银针的采摘并没有太多的要求。建造工艺上,白毫银针采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,属稍微发酵茶。

  区别四:茶汤颜色和滋味不同

  君山银针的汤色会呈现橙黄色,并且尝起来的滋味也非常甘醇,即使放置得久也不易变味。
  白毫银针在冲泡后,茶里会呈现出白云疑光闪,看起来如同一道风景,品尝起来清鲜布满香气,并且滋味醇和,颇为美味。
  综上所述,君山银针和白毫银针有多方面的区别,归属不同的茶类,所以饮用或者采办的时候就要区分开来,选对本身想要的茶。两种茶都有保健的功效,不管喝哪一个都是好的,只有留意精确的饮用即可。
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