湖南十大名茶君山银针

2019-02-24 20:49 admin 未知
      在湖南除了有名的因地名而闻名的茶古丈毛尖外,还有很多其他的因地而命名的茶,比如安化松针、君山银针等,今天我们就来说说湖南十大名茶中的君山银针。
 
      君山银针产自于湖南洞庭湖中的君山,因其外形细如针,外层白毫完整,所以被称为君山银针,君山银针可追溯到唐代,据记载文成公主出塞的时候也选带了君山银针。同古丈毛尖一样,君山银针在清朝的时候也被列为贡品。
 
      君山在当地还有另外一种称呼,那就是洞庭山,因土壤肥沃,土质好,且常年平均温度在16-17度,降水量1340毫米/年,常年湿度在80%左右,还有其独特的植被,君山毛尖常年在这样的环境下长成,所以具有其独特的口感、滋味。
 
      君山银针全都由茶芽制作而成,而且君山银针的采摘也有很严格的要求,必需是每年的清明前七到十天开始采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽,而君山银针的制作过程也和古丈毛尖一样,需经过8道工序,历时78小时才能完成。
 
      冲泡君山毛尖以透明的玻璃杯为宜,杯子高度以10-15、宽度以4-6厘米为宜,冲泡的水最好在70℃左右。注入水之后大概10分钟左右就可以开始饮用。
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